Χαμηλή Hygroscopicity υγιής καθαρή σκόνη Trehalose γλυκαντικών ουσιών

Trehalose

Το Trehalose είναι ένα είδος ζάχαρης που συντηρεί τη ζωή. «Trehalose είναι όχι μόνο χρήσιμο για τη βιομηχανία τροφίμων.
Άλλες ζάχαρες δεν έχουν αυτήν την απόδοση.

Ένα από το σημαντικότερο γεγονός για το trehalose είναι ότι και το εξωγενές και ενδογενές trehalose έχει την ίδια προστατευτική επίδραση στο ζωντανό σώμα και τα βιολογικά μόρια.
Επειδή το ποσό ενδογενούς trehalose υπήρξε στους περισσότερους ζωντανούς οργανισμούς τόσο μικρούς που η χρησιμοποίηση του εξωγενούς trehalose έγινε όλο και περισσότερο σημαντική στους τομείς όπως το φαρμακευτικό είδος, τα τρόφιμα, τα καλλυντικά, η γεωργία και η βιοτεχνολογία.

Εκτός από να είστε άριστο προστατευτικό αντιδραστήριο δραστηριότητας των πρωτεϊνικών φαρμάκων, ένζυμο, εμβόλια και άλλα βιο-προϊόντα, trehalose είναι το βασικό σημαντικό συστατικό τη δραστηριότητα κυττάρων και την υγρασία καλλυντικών.

Επιπλέον, trehalose είναι ένα μοναδικό συστατικό τροφίμων που μπορεί να αποφύγει την υποβάθμιση τροφίμων και να κρατήσει έπειτα τη φρέσκια γεύση των αρχικών τροφίμων.

Έτσι, ως γλυκαντική ουσία, trehalose χρησιμοποιείται ευρέως στη διαδικασία τροφίμων

Η φυσική ειδικότητα του trehalose

1. Ήπια γλυκύτητα
Το Trehalose είναι μόνο 45% τόσο γλυκό όσο η σακχαρόζη. Έχει ένα καθαρό σχεδιάγραμμα γούστου

2. Σταθερότητα διαδικασίας
Το Trehalose είναι μια non-reducing ζάχαρη και δεν θα συμμετάσχει στις αντιδράσεις πρασινολαιμών με τα αμινοξέα ή τις πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και της αποθήκευσης κατασκευής ακόμη και στις ανυψωμένες θερμοκρασίες. Κατά συνέπεια, trehalose μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευνοϊκά στα τρόφιμα και το ποτό όπου η θερμική επεξεργασία απαιτείται ή αποθήκευση σε υψηλής θερμοκρασίας.

3. Τέλεια θερμότητα και όξινη ανοχή
Το Trehalose είναι πολύ σταθερό για να θερμάνει και οξύ κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και της αποθήκευσης, και δεν θα γινόταν χρωματισμένο και αναλύω ακόμη και θερμαμένος για 30min σε 100, pH3.0.

4. Χαμηλή διαλυτότητα και άριστος κρυστάλλινος
Η νερό-διαλυτότητα του trehalose είναι τόσο υψηλή όσο maltose ενώ η διαύγεια είναι άριστη, έτσι είναι εύκολο να παραχθεί η χαμηλή hygroscopical καραμέλα, το επίστρωμα, η μαλακή βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων κ.λπ.

5. Χαμηλό hygroscopicity
Μερικά τρόφιμα οι ίδιοι δεν είναι υγροσκοπικός, αλλά hygroscopicity τους μπορεί γρήγορα να αυξηθεί μόλις προστεθούν οι ζάχαρες όπως η σακχαρόζη και maltose, και έπειτα η αρχικές γεύση των τροφίμων και η ζωή του προϊόντος στο ράφι άλλαξαν. Το Trehalose έχει ένα πολύ χαμηλό hygriscopicity και παραμένει σταθερό μέχρι τη σχετική υγρασία 95%. Κατά συνέπεια, trehalose μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως γλυκαίνοντας στη διαδικασία τροφίμων.

Εφαρμογή: Το Trehalose χρησιμοποιείται ευρέως στα τρόφιμα, ποτό, pharma, καλλυντική περιοχή

Προδιαγραφή όπως κατωτέρω: