Αρχική Σελίδα ΠροϊόνταΒαθμός τροφίμων Trehalose

Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4

Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4

Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4
Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4 Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4 Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4 Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4 Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4

Μεγάλες Εικόνας :  Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4

Λεπτομέρειες:
Τόπος καταγωγής: ΚΙΝΑ
Μάρκα: Huiyang
Πιστοποίηση: KOSHER,HALAL,ISO22000
Αριθμό μοντέλου: Hy-wj-002
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
Ποσότητα παραγγελίας min: 1000kgs
Τιμή: USD1.2/kg-USD1.8/kg
Συσκευασία λεπτομέρειες: 20kg/bag, ή 25kg/bag
Χρόνος παράδοσης: 10 ημέρες εργασίας
Όροι πληρωμής: T/T, L/C
Δυνατότητα προσφοράς: 1200 mts το μήνα

Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4

περιγραφή
Όνομα προϊόντων: trehalose Δοκιμή: Περισσότερο από 98%
CAS ΑΡΙΘ.: 6138-23-4 Προδιαγραφή: GB/T23529-2009
Ζωή του προϊόντος στο ράφι: 2,5 έτη Αποθήκευση: Καθαρή, ξηρά και αερισμένη θέση.
Συσκευασία: τσάντα 20kg/woven ή τσάντα εγγράφου τεχνών
Υψηλό φως:

φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose

,

CAS αριθ. 6138-23-4

,

βαθμός τροφίμων 20kg Trehalose

ΤΙ ΕΙΝΑΙ TREHALOSE;

Το Trehalose είναι μια φυσική γλυκόζη που βρίσκεται ειδικότερα στα μανιτάρια (shiitake, maitake, nameko), τους σπόρους ηλίανθων, τα άλγη θάλασσας, και τη ζύμη (αρτοποιοί, κρασί). Είναι για 38% - γλυκό 40% ως σακχαρόζη, με ένα ευρύ φάσμα των εφαρμογών στα τρόφιμα, τα ποτά, τα φαρμακευτικά είδη και τις βιομηχανίες καλλυντικών. Οι μοναδικές ιδιότητές της το κάνουν το ιδανικό ειδικά για τις εφαρμογές τροφίμων: Σούσια και Bento, ρύζι και νουντλς, κρέατα και πουλερικά, θαλασσινά, λαχανικά, παγωμένα τρόφιμα, επιδόρπια, ψημένα αγαθά και πολλά άλλα.

Προωθείται στην Ιαπωνία, trehalose μια σταθερή, υδροδιαλυτή σκόνη ραφιών. Σημαντικές ρυθμιστικές αντιπροσωπείες σε όλο τον κόσμο το έχουν εξετάσει, όπου έχει επιτρέψει τη χρήση στα τρόφιμα και τα ποτά: Ιαπωνία, ΗΠΑ, Καναδάς, Αυστραλία, Βραζιλία και οι ευρωπαϊκές χώρες. Kosher και Halal επικυρωμένοι, trehalose χρησιμοποιείται από διάφορα συσκευασμένα τρόφιμα που πουλαιούνται λιανικώς στα αξιόπιστα καταστήματα όπως ολόκληρες οι αγορές τροφίμων.

 

Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4 0

 

ΠΩΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ;

Ανάλογα με το πιάτο, προσθέστε απλά ως συστατικό ή διαλύστε στο νερό στη χρήση. Απλά προσθέστε 0,5% σε 5% σε βάρος. Αν και trehalose είναι τεχνικά μια ζάχαρη, όταν χρησιμοποιείται μαζί με άλλα συστατικά που το γλυκό γούστο γίνεται αμελητέο.

 

 

Για το ρύζι σουσιών: προσθέστε 1 κουτάλι σούπας (10 γραμμάρια) Treha Trehalose σε 450 γραμμάρια άψητου ρυζιού.
ΟΦΕΛΗ: διατηρεί την υγρασία για να κρατήσει τη «ακριβώς έτοιμη» φρεσκάδα.

 

Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4 1

 

Τι trehalose ξεσηκώνει τη βιομηχανία τροφίμων;

Trehalose: Να ξεσηκώσει τη βιομηχανία τροφίμων. ΤΙ ΕΙΝΑΙ TREHALOSE; Το Trehalose είναι μια φυσική γλυκόζη που βρίσκεται ειδικότερα στα μανιτάρια (shiitake, maitake, nameko), τους σπόρους ηλίανθων, τα άλγη θάλασσας, και τη ζύμη (αρτοποιοί, κρασί).

 

 

 

 

Είναι trehalose το χρηματοκιβώτιο που τρώει;

Το Trehalose ως πρόσθετη ουσία τροφίμων είναι ασφαλές να χρησιμοποιήσει αναγνωρίζεται γενικά ως χρηματοκιβώτιο (GRAS) από τις ΗΠΑ (FDA) [6]. Το Trehalose εγκρίνεται και χρησιμοποιείται συνήθως στην Ιαπωνία, την Ταϊβάν και τη Νότια Κορέα εγκρίνεται επίσης στην ΕΕ, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία [7].

 

Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4 2

 

Είναι trehalose ένα έκδοχο;

Υπάρχουν αυτήν την περίοδο τέσσερις εκχύσιμες φαρμακευτικές προετοιμασίες που περιέχουν trehalose ως έκδοχο, δηλ., Avastin ® και Herceptin ® (Roche), Advate ® (Baxter), και Lucentis ® (Novartis), επιβεβαιώνοντας κατά συνέπεια που trehalose μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακίνδυνα ως συστατικό στις εκχύσιμες διατυπώσεις.

 

 

Τι trehalose χρησιμοποιείται για;

Το Trehalose είναι θερμότητα - σταύλος και συντηρεί τη δομή κυττάρων των τροφίμων μετά από να θερμάνει και να παγώσει, έτσι χρησιμοποιείται ως κλωστοϋφαντουργός και σταθεροποιητής τροφίμων στα ξηρά τρόφιμα, τα παγωμένα τρόφιμα, τους φραγμούς διατροφής, τις γαρνιτούρες και τις μαρμελάδες φρούτων, τα στιγμιαίο νουντλς και το ρύζι, την άσπρη σοκολάτα, το επίστρωμα ζάχαρης, την κρέμα αρτοποιείων, τα επεξεργασμένους θαλασσινά και τους χυμούς φρούτων.

 

Φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose CAS Νο 6138-23-4 3

 

 

 

 

Εφαρμογή Trehalose
ΡΥΖΙ ΣΟΥΣΙΩΝ
Η ζωή του προϊόντος στο ράφι του ρυζιού που μαγειρεύεται και που αναμιγνύεται με τα σούσια TREHALOSE
το ξίδι (εναντίον του ξιδιού σουσιών χωρίς TREHALOSE) επεκτείνεται κοντά
περίπου 24 ώρες. (Διαχωριστική γραμμή της εδώδιμης σκληρότητας
καθορισμένος από την αισθητήρια αξιολόγηση.) Στα σούσια TREHALOSE
το ξίδι, 20-30% των ζαχαρών αντικαταστάθηκε από TREHALOSE.
ΨΩΜΙ – Φραντζόλα σάντουιτς
Προσθήκη 2% TREHALOSE ενάντια στο βάρος αλευριού στη ζύμη
θα επεκτείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι μιας φραντζόλας σάντουιτς κοντά
περίπου 24 ώρες. (Μαλακότητα του ψωμιού που καθορίζεται
από τη δοκιμή δυτών με rheometer.)
ΨΩΜΙ – Croissant
Η προσθήκη 5% TREHALOSE στη ζύμη αυξάνει
όγκος ενός ψημένου croissant βιώσιμου παγώματος διπλασίων
χρόνος της ζύμης από 2 έως 4 εβδομάδες.
ΒΕΡΝΙΚΩΜΕΝΟ DONUTS
Χρησιμοποιώντας 80% TREHALOSE doughnut στο λούστρο επάνω
η ζύμη donuts κρατά τα donuts φρέσκα μέχρι και
δύο ημέρες. (Καθορισμένος από stickiness την αφετηρία
και τελικό σημείο.)
ΦΡΕΣΚΑ ΝΟΥΝΤΛΣ
Η προσθήκη 2% TREHALOSE ενάντια στο βάρος αλευριού επεκτείνεται
η περιεκτικότητα σε υγρασία (καταστέλλει την ξήρανση) των φρέσκων νουντλς
μέχρι μια εβδομάδα όταν αποθηκεύεται, κατεψυγμένος (41 ⁰ Φ) στο πλαστικό
τσάντες. (Καθορισμένος από την υγρασία της επιφάνειας νουντλς που μετριέται
μετά από 1 και 2 εβδομάδες).
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΕΡΙΚΟΠΩΝ
Ενυδάτωση των κομμένων λαχανικών (π.χ., καρότα, αγγούρι, ραδίκι) για
30 λεπτά σε ένα νερό - το λουτρό με 3% TREHALOSE επιτρέπει
αυτοί για να αντισταθεί στην αφυδάτωση, που επεκτείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι από αρκετούς
ώρες. (Καθορισμένος από τη δυνατότητα να κρατηθεί η αρχική μορφή τους,
χρώμα και σύσταση.)
ΠΡΑΣΙΝΑ ΣΑΛΑΤΑΣ
Πράσινα σαλάτας ενυδάτωσης σε ένα 3% TREHALOSE
νερό - το λουτρό για 30 λεπτά επεκτείνεται ακριβώς
crispness περικοπών μέχρι τις ώρες. (Καθορισμένος κοντά
δυνατότητα να επικριθεί η βλάστηση.)
ΑΒΟΚΑΝΤΟ
Όταν τα αβοκάντο κόβονται και ενυδατώνονται σε 10% TREHALOSE
λύση, που αποθηκεύεται έπειτα σε ένα ψυγείο, κρατούν φρέσκο τους
χρωματίστε και αντισταθείτε στην αμαύρωση για τις ώρες. (Καθορισμένος από το χρώμα
μέτρηση με colorimeter.)
ΜΗΛΑ & ΑΛΛΑ ΦΡΟΥΤΑ
Ενυδατώνοντας μήλα για 30 λεπτά σε ένα νερό - λουτρό με 10%
TREHALOSE επιτρέπει σε τους για να κρατήσει το χρώμα ακριβώς-περικοπών τους για τις ώρες κατόπιν
κοπή χωρίς συγκράτηση. (Καθορισμένος από τη μέτρηση χρώματος με
colorimeter.)
ΠΟΥΡΕΣ ΝΤΟΜΑΤΩΝ
Να προσθέσει περίπου 3% TREHALOSE στον πουρέ ντοματών
(καμένος με την κομματιασμένη ντομάτα) επιτρέπει στον πουρέ για να διατηρήσει το α
φωτεινό κόκκινο χρώμα κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης για τις ημέρες μακρύτερες απ'ό, τι χωρίς
TREHALOSE. (Καθορισμένος από τη μέτρηση χρώματος με το α
colorimeter.)
ΚΡΕΑΣ – Τηγανισμένο κοτόπουλο
Όταν chickenis που μαρινάρονται με με 2% TREHALOSE άλλο
καρυκεύματα που αυτό μπορεί να ισχύσουν σε μια καυτή περίπτωση για αρκετές ώρες πιό πολλές
και διατηρήστε juiciness του.
(Καθορισμένος από το βαθμό ξήρανσης.)
ΚΡΟΤΙΔΕΣ ΡΥΖΙΟΥ
Λόγω μιας υψηλής θερμοκρασίας μετάβασης γυαλιού μέσα
TREHALOSE, υποθέτει ένα γλασαρισμένο κράτος low-moisture
τρόφιμα που είναι σχετικά ανθεκτικό στην υγρασία και έχει το α
πιό τριζάτη σύσταση στην ίδια περιεκτικότητα σε υγρασία. Αυτός
σημαίνει ότι συμπεριλαμβανομένου TREHALOSE στις κροτίδες μπορέστε
διατηρήστε το crispiness περίπου 16 ώρες πιό πολλές.
ΑΥΓΟ
TREHALOSE σταθεροποιεί τις αεροφυσαλίδες της μαρέγκας, έτσι είναι δυνατό
αυξήστε την παραγωγή cheesecake σε 114% με την αντικατάσταση 50% του πίνακα
ζάχαρη με TREHALOSE στη μαρέγκα που αναμιγνύεται cheesecake
κτύπημα. (Καθορισμένος από τον αριθμό cheesecakes ικανά να γίνουν
από τη ίδια ποσότητα του κτυπήματος.) Όταν κτυπήματα του ίδιου όγκου
ψήνεται, ένας με TREHALOSE βγαίνει πιό fluffier με λιγότερους
μείωση όγκου.
ΨΑΡΙΑ
Το κομματιασμένο ψάρι όπως το φωτεινό χρώμα του τόνου διατηρείται μέχρι 24
ώρες όταν αναμιγνύεται με 1% TREHALOSE ενάντια στα ψάρια. (Κομματιασμένος
τόνος που αποθηκεύεται σε 10°C και που καθορίζεται από τη μέτρηση χρώματος
με colorimeter.)
TREHALOSE προστίθεται ως λύση επεξεργασίας 2% σόδα ψησίματος, 0,5%
ascorbate και 4% TREHALOSE νατρίου που διαλύονται στο νερό 93,5%. Για
ο κομματιασμένος τόνος, 5% της λύσης επεξεργασίας αναμιγνύεται ενάντια στον τόνο
διατυπώστε 1% TREHALOSE στον τόνο.
MOCHI
Όταν TREHALOSE προστίθεται στο mochi σε 10% του αλευριού ρυζιού
το βάρος, το mochi παραμένει μαλακό και η ζωή του προϊόντος στο ράφι επεκτείνεται μέχρι 3 ημέρες
πέρα από τη σακχαρόζη. (Καθορισμένος από τη δοκιμή σκληρότητας βάρους 600g μια ημέρα
μετά από την κρύα αποθήκευση.)
ΚΡΕΜΑ ΚΡΕΜΑΣ
Η ζωή του προϊόντος στο ράφι της κρέμας κρέμας είναι εκτεταμένο α
αξιοπρόσεκτες 14 ημέρες όταν χρησιμοποιείται TREHALOSE ως α
40% αντικατάσταση για την επιτραπέζια ζάχαρη. (Καθορισμένος κοντά
syneresis.)

 

Στοιχεία επικοινωνίας
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Angelwei

Τηλ.:: +86-13385340181

Στείλετε το ερώτημά σας απευθείας σε εμάς (0 / 3000)