Εργοστάσιο Trehalose
-Ικανότητα παραγωγής: 18.000 τόνοι/έτος
Σχεδιάγραμμα προϊόντων
Όνομα προϊόντων: Trehalose
Άλλα ονόματα: Κρυστάλλινο trehalose, κρύσταλλο trehalose
Χημικό όνομα: α-δ-glucopyranosyl
CAS αριθ.: 6138-23-4
Μοριακός τύπος: C12H22O11·2H2O
Μοριακό βάρος: 342.30
Εμφάνιση: Άσπρη κρυστάλλινη σιτάρι ή σκόνη
Διαλυτότητα: Εύκολα διαλυτός στο νερό, καυτό οινόπνευμα, παγετώδες οξικό οξύ, δεν μπορεί να διαλύσει στο διεθυλικό αιθέρα, ακετόνη
Γλυκύτητα: 45% της σακχαρόζης
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα προϊόντων
Τρόφιμα, βιομηχανία προϊόντων υγειονομικής περίθαλψης
1. Χαμηλό hygroscopicity, ισχυρή ικανότητα εκμετάλλευσης υγρασίας, εμποδίζει το άμυλο γηράσκων, ενισχύει την ικανότητα αντιψυκτικού
2. Η αντίσταση θερμότητας, όξινη αντίσταση, βελτιωμένη παγώνοντας απόδοση, trehalose είναι η σταθερότερη φυσικό disaccharide
3. Κανένα colorability, trehalose δεν προκαλεί τη maillard αντίδραση
4. Η υψηλή θερμοκρασία μετάβασης γυαλιού, υψηλή σταθερότητα, αποτρέπει την οδοντική τερηδόνα
5. Αποτρέψτε την πρωτεϊνική αλλοίωση και η οξείδωση λιπιδίων, προστατεύει τη βιολογική δραστηριότητα
6. Τροποποιήστε ή καλύψτε το γούστο, βελτιώστε, αφαιρέστε ή ενισχύστε την ειδικά μυρωδιά και το γούστο των τροφίμων
7. Η διάρκεια και η σταθερή πηγή ενέργειας, δεν προκαλούν τη γρήγορη και αιχμηρή αλλαγή της ζάχαρης και της ινσουλίνης αίματος
Προδιαγραφή Trehalose
| Όνομα προϊόντων |
Trehalose |
| Πρότυπα |
GB/T23529-2009 |
| Ζωή του προϊόντος στο ράφι |
24 μήνες |
| Συσκευασία |
25kg/kraft τσάντα ή τσάντα 20kg/Kraft |
| |
| Εμφάνιση |
Άσπρη κρυστάλλινη σκόνη |
| Μοριακός τύπος |
C12H22O11·2H2O |
| Αγνότητα/δοκιμή |
≥99.0% |
| Απώλεια σε ξηρό |
≤1.5% |
| Υπόλειμμα στην ανάφλεξη |
≤0.05% |
| pH |
5.0--7.0 |
| Χρώμα σε λύση 30% |
≤0.1 |
| Θολούρα στη λύση 30% |
≤0.05 |
| Οπτική περιστροφή |
+197°-- +201° |
| Μόλυβδος/PB |
≤0.1mg/kg |
| Αρσενικό/όπως |
≤0.5mg/kg |
| Κάδμιο/Cd |
<1mg/kg |
| Υδράργυρος/Hg |
<0.1mg/kg |
| Συνολική αρίθμηση πιάτων |
≤300 CFU/g |
| Κολοβακτηρίδιο |
Αρνητικός |
| Φόρμα και ζύμη |
≤100 CFU/g |
Πιστοποιητικό
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
