Trehalose για τη διάφορη καραμέλα
-Ικανότητα παραγωγής: 18.000 τόνοι/έτος
Σχεδιάγραμμα προϊόντων
Όνομα προϊόντων: Trehalose
Άλλα ονόματα: Κρυστάλλινο trehalose, κρύσταλλο trehalose
Χημικό όνομα: α-δ-glucopyranosyl
CAS αριθ.: 6138-23-4
Μοριακός τύπος: C12H22O11·2H2O
Μοριακό βάρος: 342.30
Εμφάνιση: Άσπρη κρυστάλλινη σιτάρι ή σκόνη
Διαλυτότητα: Εύκολα διαλυτός στο νερό, καυτό οινόπνευμα, παγετώδες οξικό οξύ, δεν μπορεί να διαλύσει στο διεθυλικό αιθέρα, ακετόνη
Γλυκύτητα: 45% της σακχαρόζης
Συσκευασία: 25kg/bag, 20kg/bag, εμπορευματοκιβώτιο 16 tons/20ft με την παλέτα, εμπορευματοκιβώτιο 20tons/20ft χωρίς παλέτα
Λειτουργίες στην καραμέλα
1. Το Trehalose είναι σταθερό στην υψηλή και χαμηλή θερμοκρασία, δεν αναλύει και προκαλεί την απορρόφηση υγρασίας
2. Το Trehalose είναι σταθερό στην όξινη ουσία, που χρησιμοποιείται ευρέως στην όξινη καραμέλα
3. Το Trehalose είναι non-reducing σακχαρίτης, δεν προκαλεί maillard την αντίδραση που θα προκαλέσει την αλλαγή χρώματος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στην καραμέλα με το ελαφρύ χρώμα
4. Το Trehalose έχει την υψηλή θερμοκρασία μετάβασης γυαλιού, η καραμέλα βοήθειας ενισχύει τη θερμοκρασία μετάβασης γυαλιού, αυξάνει τη θερμοκρασία λειωμένων μετάλλων της καραμέλας, την οποία maks η καραμέλα δεν λειώνει το καλοκαίρι
5. Το Trehalose δεν παράγει αδιάλυτο glucan στο στόμα, η βοήθεια αποτρέπει την οδοντική τερηδόνα
6. Το Trehalose δεν προκαλεί την αιχμηρή αλλαγή της ζάχαρης αίματος, η οποία είναι ένα είδος γλυκαντικής ουσίας υγείας
7. Η βοήθεια Trehalose μειώνει τη γλυκύτητα της καραμέλας, κάνει την καραμέλα να δοκιμάσει περισσότερη υγεία και να δεχτεί από περισσότερους ανθρώπους που σκέφτονται ότι η καραμέλα είναι πάρα πολύ γλυκιά
Εφαρμογές
Η σκληρή καραμέλα, μαλακή καραμέλα, γέμισε την καραμέλα, τη γαλακτώδη καραμέλα, την καραμέλα φρούτων, την καραμέλα χυμού φρούτων, την καραμέλα μελιού, την ταμπλέτα ζάχαρης, την ταμπλέτα γάλακτος, την καραμέλα ταμπλετών, xylitol την καραμέλα, surose την ελεύθερη καραμέλα, τη φυτική καραμέλα, την τσίχλα, το taffee, nougat, κ.λπ.
Προδιαγραφή Trehalose
| Όνομα προϊόντων |
Trehalose |
| Πρότυπα |
GB/T23529-2009 |
| Ζωή του προϊόντος στο ράφι |
24 μήνες |
| Συσκευασία |
25kg/kraft τσάντα ή τσάντα 20kg/Kraft |
| |
| Εμφάνιση |
Άσπρη κρυστάλλινη σκόνη |
| Μοριακός τύπος |
C12H22O11·2H2O |
| Αγνότητα/δοκιμή |
≥99.0% |
| Απώλεια σε ξηρό |
≤1.5% |
| Υπόλειμμα στην ανάφλεξη |
≤0.05% |
| pH |
5.0--7.0 |
| Χρώμα σε λύση 30% |
≤0.1 |
| Θολούρα στη λύση 30% |
≤0.05 |
| Οπτική περιστροφή |
+197°-- +201° |
| Μόλυβδος/PB |
≤0.1mg/kg |
| Αρσενικό/όπως |
≤0.5mg/kg |
| Κάδμιο/Cd |
<1mg/kg |
| Υδράργυρος/Hg |
<0.1mg/kg |
| Συνολική αρίθμηση πιάτων |
≤300 CFU/g |
| Κολοβακτηρίδιο |
Αρνητικός |
| Φόρμα και ζύμη |
≤100 CFU/g |
Πιστοποιητικό
Εισαγωγή επιχείρησης
Η Co. βιοτεχνολογίας Huiyang Dezhou, ΕΠΕ βρίσκεται στην επαρχία Shandong, που είναι το μεγαλύτερο εργοστάσιο του trehalose στην Κίνα, με μια ετήσια παραγωγή 18.000 τόνων trehalose το χρόνο. Το Huiyang συνεργάστηκε και αναπτύχθηκε με την κινεζική ακαδημία των επιστημών, Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Qilu. Η παραγωγή παραγωγής είναι Κίνα η μεγαλύτερη, και η ποιοτική επίσης τάξη πρώτα, η αγνότητα είναι η υψηλότερη στον κόσμο. Με τη χρησιμοποίηση της ενζυμικής μεθόδου, αυτή η μέθοδος παραγωγής απονέμεται με πολλά διπλώματα ευρεσιτεχνίας. Το πρόγραμμα glucono-του δέλτα-λακτόνης είναι πλήρως εσωκλειόμενη γραμμή παραγωγής, η οποία σχεδίασε ανεξάρτητα από την επιχείρησή μας. Η ετήσια παραγωγή είναι 10000 τόνοι το χρόνο, το οποίο είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός.
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
