Λεπτομέρειες:
|
Άλλα ονόματα: | trehalose | MF: | C12H22O11 |
---|---|---|---|
CAS αριθ.: | 99-20-7 | Δοκιμή: | 30%min |
Τόπος καταγωγής: | ΚΙΝΑ | Μάρκα: | Huiyang |
Υψηλό φως: | Βαθμός σιρόπι καλλυντικών Trehalose,Σιρόπι Trehalose στη φροντίδα δέρματος,Σιρόπι γλυκαντικών ουσιών αντι γήρανσης φυσικό |
Σιρόπι Trehalose, CAS: 99-20-7/Food βαθμός/κινεζικοί ρυθμιστές πρόσθετων ουσιών εργοστασίων/τροφίμων/οξύτητας, γλυκαντικές ουσίες, Thickeners
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα προϊόντων
Γρήγορες λεπτομέρειες
CAS αριθ.: 99-20-7 |
Άλλα ονόματα: Trehalose
|
MF: C12H22O11 |
EINECS αριθ.: 202-739-6
|
Θέση προέλευσης: Κίνα
|
Τύπος: Ρυθμιστές οξύτητας, γλυκαντικές ουσίες, Thickeners
|
Εμπορικό σήμα: Huiyang
|
Δοκιμή: 30%min
|
Εμφάνιση: Άχρωμο ή ανοικτό κίτρινο ή καφετής-κίτρινο υγρό
|
|
Χρήση: Πρόσθετες ουσίες τροφίμων, αρτοποιείο, καλλυντικά, τομέας pharma
|
Η γλυκύτητα του σιροπιού trehalose είναι για 30% της σακχαρόζης. Είναι αναζωογονώντας και συγκρατημένα γλυκό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μοναδικό συστατικό τροφίμων για να αποτρέψει την υποβάθμιση τροφίμων, να εμποδίσει τη θρεπτική επιδείνωση, να διατηρήσει τη φρέσκια γεύση τροφίμων, και να βελτιώσει την ποιότητα τροφίμων. Το σιρόπι Trehalose λύνει το πρόβλημα της φτωχής διαλυτότητας και η καλή ρευστότητα έχει επεκτείνει πολύ τη χρήση του trehalose στη βιομηχανία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων άλλων βιομηχανιών.
Λειτουργία φύσης:
Ασφαλής και φυσική, χαμηλή γλυκύτητα, αντίσταση οξέος και θερμότητας, κλειδαριά υγρασίας και ενυδάτωση, μη εύκολες να απορροφήσουν την υγρασία, μη εύκολη να χρωματίσει. Είναι μια φυσική γλυκαντική ουσία/φυσικός προστάτης τροφίμων/ένας πολυσύνθετος βελτιωτής γεύσης/ένα φυσικό συστατικό υγιεινής διατροφής. Είναι ανθεκτικό στο άμυλο που γερνά, που αποτρέπει την πρωτεϊνική αλλοίωση και που αποτρέπει την αποσύνθεση λιπαρού οξέος.
Εφαρμογή και επίδραση του σιροπιού trehalose
Χρήση | Παραδείγματα εφαρμογής | Επίδραση |
Μειώστε τη γλυκύτητα, ενυδατώστε και κλειδώστε το νερό, αντι-γήρανση | Τα κέικ, ψωμί, γαρνιτούρες, ζάχαρη τσιμπούν, γαρνιτούρες φασολιών, μαρμελάδες, χυμοί, ζελατίνες, κ.λπ. | Αναζωογονώντας γλυκύτητα, λεπτή οργάνωση, καλό γούστο |
Το λεπτό και λεπτό άρωμα, καλύπτει μια κακή μυρωδιά | Οινόπνευμα και οινοπνευματώδη ποτά, ποτά δημητριακών, ποτά αμινοξέος, κινεζικά σιρόπια ποτών ιατρικής | Αυξήστε το φυσικό γούστο το ίδιο του προϊόντος, μειώστε το κακό γούστο όπως πικρός, στυπτικός, ξινός, fishy, κ.λπ. |
Απορρόφηση χαμηλής υγρασίας | Κονσέρβες, γλυκά, κ.λπ. | Ρυθμίστε τις sugar-containing ουσίες σε περίπου 20-30%, μπορεί να ελέγξει το ιξώδες των μελασών, της απορρόφησης υγρασίας ελέγχου, και stickiness |
Αρωματικό φύκι, αποξηραμένα ψάρια, νουντλς ρυζιού | Αποτρέψτε την επανάκτηση υγρασίας, βελτιώστε την ταχύτητα ξήρανσης, μειώστε την απορρόφηση υγρασίας και η συσσώρευση, βελτιώνει την ερμηνεία, και stickiness επιφάνειας ελέγχου | |
Τα κρύσταλλα πάγου είναι μικρά και ανθεκτικά στο πάγωμα | παγωτό | Μειώστε το πάγωμα, λεπτό γούστο |
Οργάνωση προστασίας | Παγωμένη ζύμη, surimi, γαρίδες, κρέας | Αποτρέψτε την πρωτεϊνική αλλοίωση, προστατεύστε τους ιστούς και διατηρήστε το αρχικό γούστο |
Βελτιώστε την κρυστάλλωση της άμμου που παράγεται με την χρήση του trehalose μόνο | Σκληρή καραμέλα, μαλακή καραμέλα, ζελατίνα, γλασαρισμένα φρούτα, γεμισμένα φρούτα, πλήρωση | Διευρύνει την εφαρμογή του trehalose στη βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων και τις γαρνιτούρες |
Χρήση στα προϊόντα με ελάχιστο ή κανένα νερό | Μπισκότα, μπισκότα, άνυδρο ψωμί κέικ, κ.λπ. | Έχει τα προφανή αποτελέσματα στην αντι-γήρανση, την παρεμπόδιση της απορρόφησης υγρασίας, την ενυδάτωση, κ.λπ., η οποία διευρύνει την εφαρμογή του trehalose στα άνυδρα προϊόντα συστημάτων. |
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Donna
Τηλ.:: +86 15969639330