Οι πρόσθετες ουσίες τροφίμων για τη σκόνη Trehalose προϊόντων Mochi ζάχαρης υγείας αποτρέπουν Retrogradation αμύλου

Πώς να κάνει το προϊόν mochi

Συστατικά

· Για το mochi

· κολλώδες αλεύρι ρυζιού 1 φλυτζανιού

· ¼ κοκκοποιημένη φλυτζάνι ζάχαρη

· πάγος 1 φλυτζανιού - κρύο νερό

· 1 φασόλι βανίλιας, που σπέρνεται

· Για την πλήρωση

· 4 oz. ημι τσιπ γλυκιάς σοκολάτας

· ½ βαριά κτυπώντας κρέμα φλυτζανιών, σχεδόν που βράζει

· 12 μικρές φράουλες, μίσχοι αφαιρούμενοι

· Cornstarch, για τη σχηματοποίηση και το ξεσκόνισμα

Βήματα

1. Σε ένα μέσο κύπελλο, χύστε την καυτή βαριά κρέμα πέρα από τα τσιπ σοκολάτας και ανακατώστε έως ότου συνδυάζονται όλα και η σοκολάτα έχει λειώσει εντελώς. Φράουλες εμβύθισης στη σοκολάτα στο παλτό εντελώς. Οι φράουλες θέσεων σε μια περγαμηνή ευθυγράμμισαν το φύλλο ψησίματος και τοποθετούν στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

2. Σε ένα μέσο ασφαλές κύπελλο μικροκυμάτων, ανακατώστε μαζί όλα τα συστατικά mochi μέχρι συνδυασμένος, (περίπου ένα λεπτό). Τοποθετήστε το κύπελλο στο μικρόκυμα και μαγειρεψτε επάνω υψηλό για 4 λεπτά. Χύστε το περιεχόμενο του κύπελλου επάνω σε μια επιφάνεια που ξεσκονίζεται ελαφριά με cornstarch. Επιτρέψτε να δροσίσετε για 5 λεπτά. Χρησιμοποίηση μιας μεταλλουργικής ξύστρας μαχαιριών ή πάγκων, περικοπή σε 12 ομαλά κομμάτια. Ελαφριά χέρια σκόνης με cornstarch. Πάρτε το ένα κομμάτι της ζύμης mochi και ο ρόλος σε μια σφαίρα κατόπιν ισιώνει έξω σε μια μορφή τηγανιτών. Η θέση ένα σοκολάτα κάλυψε τη φράουλα επάνω στη ζύμη mochi και περικαλυμμάτων γύρω. Σκόνη με περισσότερο cornstarch εάν πάρα πολύ κολλώδης. Εξυπηρετήστε και απολαύστε!

Ανάλογα με το πιάτο, προσθέστε απλά ως συστατικό ή διαλύστε στο νερό στη χρήση. Απλά προσθέστε 0,5% σε 5% σε βάρος. Αν και trehalose είναι τεχνικά μια ζάχαρη, όταν χρησιμοποιείται μαζί με άλλα συστατικά που το γλυκό γούστο γίνεται αμελητέο.

Για το ρύζι σουσιών: προσθέστε 1 κουτάλι σούπας (10 γραμμάρια) Treha Trehalose σε 450 γραμμάρια άψητου ρυζιού.
ΟΦΕΛΗ: διατηρεί την υγρασία για να κρατήσει τη «ακριβώς έτοιμη» φρεσκάδα.