trehalose σκόνη που χρησιμοποιείται στη ζύμη και τις γαρνιτούρες για τα τρόφιμα αρτοποιείων, ζύμη
Εργοστάσιο Trehalose
-Ικανότητα παραγωγής: 18.000 τόνοι/έτος
Σχεδιάγραμμα προϊόντων
Όνομα προϊόντων: Trehalose
Άλλα ονόματα: Κρυστάλλινο trehalose, κρύσταλλο trehalose
Χημικό όνομα: α-δ-glucopyranosyl
CAS αριθ.: 6138-23-4
Μοριακός τύπος: C12H22O11·2H2O
Μοριακό βάρος: 342.30
Εμφάνιση: Άσπρη κρυστάλλινη σιτάρι ή σκόνη
Διαλυτότητα: Εύκολα διαλυτός στο νερό, καυτό οινόπνευμα, παγετώδες οξικό οξύ, δεν μπορεί να διαλύσει στο διεθυλικό αιθέρα, ακετόνη
Γλυκύτητα: 45% της σακχαρόζης
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα προϊόντων
Τρόφιμα, βιομηχανία προϊόντων υγειονομικής περίθαλψης
1. Χαμηλό hygroscopicity, ισχυρή ικανότητα εκμετάλλευσης υγρασίας,
2. Εμποδίστε το άμυλο γηράσκων, ενισχύστε την ικανότητα αντιψυκτικού και την παγωμένη απόδοση για τη ζύμη
3. Βελτιώστε το στοματικές γούστο και τη γεύση για τα τρόφιμα αρτοποιείων
4. Παρατείνετε τη ζωή του προϊόντος στο ράφι για τα τρόφιμα αρτοποιείων
5. Κρατήστε το ψωμί και τη ζύμη μαλακά ακόμη και για το μακροπρόθεσμο κατάστημα
6. Βελτιώστε τη σύσταση των τροφίμων αρτοποιείων
7. Μειώστε τη γλυκύτητα για τα τρόφιμα αρτοποιείων και οι γαρνιτούρες τροφίμων, τα κάνουν να έχουν ένα φρέσκο γούστο γλυκύτητας
Προδιαγραφή Trehalose
| Όνομα προϊόντων |
Trehalose |
| Πρότυπα |
GB/T23529-2009 |
| Ζωή του προϊόντος στο ράφι |
24 μήνες |
| Συσκευασία |
25kg/kraft τσάντα ή τσάντα 20kg/Kraft |
| |
| Εμφάνιση |
Άσπρη κρυστάλλινη σκόνη |
| Μοριακός τύπος |
C12H22O11·2H2O |
| Αγνότητα/δοκιμή |
≥99.0% |
| Απώλεια σε ξηρό |
≤1.5% |
| Υπόλειμμα στην ανάφλεξη |
≤0.05% |
| pH |
5.0--7.0 |
| Χρώμα σε λύση 30% |
≤0.1 |
| Θολούρα στη λύση 30% |
≤0.05 |
| Οπτική περιστροφή |
+197°-- +201° |
| Μόλυβδος/PB |
≤0.1mg/kg |
| Αρσενικό/όπως |
≤0.5mg/kg |
| Κάδμιο/Cd |
<1mg/kg |
| Υδράργυρος/Hg |
<0.1mg/kg |
| Συνολική αρίθμηση πιάτων |
≤300 CFU/g |
| Κολοβακτηρίδιο |
Αρνητικός |
| Φόρμα και ζύμη |
≤100 CFU/g |
Πιστοποιητικά
Εργοστάσιο
Ομάδα
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
