Λεπτομέρειες:
|
Όνομα προϊόντων: | Οργανικό trehalose στα τρόφιμα | ΧΗΜΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ: | 98%~102% |
---|---|---|---|
Μοριακός τύπος: | C12H22O11.2 (H2O) | Μοριακό βάρος: | 378.33 |
Διαλυτότητα: | Το Trehalose είναι διαλυτό στο νερό. | Συσκευασία: | 25kg/bags |
CAS αριθ.: | 6138-23-4 | Χημικό όνομα: | trehalose |
Υψηλό φως: | Κρυστάλλινη γλυκαντική ουσία Trehalose,Γλυκαντική ουσία Trehalose κρυστάλλινη,γλυκαντική ουσία 25kg trehalose |
Το Trehalose, που είναι γνωστό επίσης ως mycose ή tremalose, είναι φυσικό άλφα-συνδεμένο disaccharide που διαμορφώνεται από ένα α, ο δεσμός α-1,1-glucoside μεταξύ δύο μονάδων α-γλυκόζης. Το 1832, H.A.L. Το Wiggers που ανακαλύφθηκαν trehalose ergot της σίκαλης, και το 1859 Marcelino Berthelot το απομόνωσαν από το πανέρι trehala, μια ουσία που έγινε από τους ρυγχωτούς κανθάρους, και το ονόμασαν trehalose.
1. Το Trehalose έχει τις ικανότητες διατήρησης απόγειου, και χρησιμοποιείται στα τρόφιμα και τα καλλυντικά. Η ζάχαρη θεωρείται για να διαμορφώσει μια φάση πηκτωμάτων ascells αφυδατώνει, που αποτρέπει τη διάσπαση εσωτερικά organelles κυττάρων, με αποτελεσματικά αυτοί σε θέση. Rehydration επιτρέπει έπειτα στην κανονική κυψελοειδή δραστηριότητα για να επαναληφθεί χωρίς τη σημαντικότερη, θανατηφόρα ζημία που θα ακολουθούσε κανονικά έναν κύκλο αφυδάτωσης/rehydration.
2. Το Trehalose έχει το προστιθέμενο πλεονέκτημα ένα αντιοξειδωτικό. Η εξαγωγή trehalose ήταν μια δύσκολη και δαπανηρή διαδικασία. Το Trehalose χρησιμοποιείται αυτήν την περίοδο για ένα ευρύ φάσμα των εφαρμογών.
2. Προδιαγραφή προϊόντων
Στοιχείο | Προδιαγραφές | Αποτέλεσμα |
Εμφάνιση | Άσπρη σκόνη κρυστάλλου | Προσαρμόζεται |
Μυρωδιά | odorless | Προσαρμόζεται |
Γούστο | Γλυκύτητα | Προσαρμόζεται |
Περιεκτικότητα σε Trehalose (ως ξηρά βάση) % | ≥98.0 | 99.17 |
pH (λύση 30%) | 5.0~6.7 | 6.42 |
Υπόλειμμα στην ανάφλεξη % | ≤0.05 | 0,03 |
Απώλεια στην ξήρανση (60℃, 5h) % | ≤1.5 | 0,82 |
Χρώμα σε λύση (λύση 30%) | ≤0.100 | 0,013 |
Θολούρα (λύση 30%) | ≤0.050 | 0,007 |
Συνολική αεροβική αρίθμηση cfu/g | ≤3000 | <10> |
Κολοβακτηρίδιο MPN/100g | ≤30 | <30 |
Παθογόνο βακτηρίδιο (σαλμονέλες, Shigella, σταφυλόκοκκος - χρυσός) | Αρνητικός | Αρνητικός |
3. Λεπτομέρειες προϊόντων
4. Προσόντα προϊόντων
Είμαστε ειδικευμένοι στις πρόσθετες ουσίες τροφίμων για πολύ έτος. Έχουμε το FDA, SGS, CNAS, ITAT, το κοβάλτιο και το πιστοποιητικό υγείας κ.λπ.
5. Υπηρεσία και ναυτιλία
6. FAQ
1. Μπορώ να πάρω το δείγμα πριν από τη διαταγή;
Ναι, μπορούμε να παρέχουμε το ελεύθερο δείγμα μόλις συμφωνηθεί η τιμή, και πρέπει να μας καταβάλετε την αμοιβή παράδοσης εκ των προτέρων.
2. Πού είναι η φόρτωσή σας λιμένας;
Συνήθως λιμένας Huangpu, Guangzhou.
3. Υπάρχει μια έκπτωση;
Ναι, για τη μεγαλύτερη ποσότητα, υποστηρίζουμε πάντα με την καλύτερη τιμή.
4. Πώς μεταχειρίζεστε την ποιοτική καταγγελία;
Καταρχάς, ο ποιοτικός έλεγχός μας θα περιορίσει το ποιοτικό πρόβλημα για να πλησιάσει σε μηδέν. Εάν υπάρχει ένα ποιοτικό πρόβλημα που προκαλείται από μας, θα σας στείλουμε τα ελεύθερα αγαθά για την αντικατάσταση ή θα επιστρέψουμε την απώλειά σας.
5. Τι είναι νόμισμα πληρωμής;
ΔΟΛ ΗΠΑ/ΕΥΡ/CNY/HKD
6. Ποια είναι η χρονική ανοχή σας;
7-20 ημέρες
Εφαρμογές | Επίπεδο χρήσης | Οφέλη | Σημειώσεις |
Παγωμένα επιδόρπια |
Παγωτό: Αντικαταστήστε 15 - 40% της ζάχαρης Sorbet: Προσθέστε 5 – 8% |
Ομαλότερο mouthfeel που δημιουργείται από το σχηματισμό των λεπτότερων κρυστάλλων πάγου
Ενισχύει τις γεύσεις κρέμας και φρούτων |
Ρυθμίστε brix μεταξύ 26% και 30% για sorbet |
Μαρμελάδες/κονσέρβες |
Αντικαταστήστε 20 – 25% της ζάχαρης |
Ενισχύει και εξισώνει έξω το σχεδιάγραμμα γεύσης φρούτων
Διατηρεί το φυσικό χρώμα των συστατικών |
Ρυθμίστε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη για να λάβετε την επιθυμητή γλυκύτητα |
Παγωμένη ζύμη | Προσθέστε 2 – 8% |
Προστατεύει τη ζύμη κατά τη διάρκεια του παγώματος
Δημιουργεί το υγρό και μαλακότερο ψίχουλο |
Το αποτέλεσμα είναι πιό αναγνωρίσιμο στις αδύνατες ζύμες με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη |
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Angelwei
Τηλ.:: +86-13385340181