Συστατικό τροφίμων για τη σκόνη Trehalose

Name: Συστατικό τροφίμων για τη σκόνη Trehalose
Brand: Huiyang
SKU: Hy-wj-035
Price: 1.2 USD

Όλα τα Προϊόντα

Γλυκαντική ουσία Trehalose
(57)

Σκόνη Trehalose
(45)

Βαθμός τροφίμων Trehalose
(41)

Trehalose στη φροντίδα δέρματος
(10)

Φαρμακευτικός βαθμός Trehalose
(4)

Σιρόπι Trehalose
(8)

Του δέλτα λακτόνη Glucono
(9)

Κονιοποιημένη Erythritol γλυκαντική ουσία
(8)

Κοκκοποιημένη Erythritol γλυκαντική ουσία
(9)

Διάλυμα γλουκονικού οξέος
(8)

Καλύτερα προϊόντα

Σκόνη Trehalose κέικ σφουγγαριών

Σκόνη Trehalose για το προϊόν λούστρου

Σκόνη Trehalose για το κτυπημένο προϊόν κρέμας

Πιστοποίηση

Κίνα Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Πιστοποιήσεις

Είμαι Online Chat Now

Συστατικό τροφίμων για τη σκόνη Trehalose

Μεγάλες Εικόνας : Συστατικό τροφίμων για τη σκόνη Trehalose

Λεπτομέρειες:

Τόπος καταγωγής:	ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟΣ ΣΤΗΝ ΚΙΝΑ
Μάρκα:	Huiyang
Πιστοποίηση:	HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Αριθμό μοντέλου:	Hy-wj-035

Πληρωμής & Αποστολής Όροι:

Ποσότητα παραγγελίας min:	1000 κλ
Τιμή:	USD 1.2/kg---USD1.8/kg
Συσκευασία λεπτομέρειες:	20KG/BAG, 25KG/BAG
Χρόνος παράδοσης:	5-10 ημέρες
Όροι πληρωμής:	L/C, T/T
Δυνατότητα προσφοράς:	15000tons το χρόνο

Επικοινωνία

Συστατικό τροφίμων για τη σκόνη Trehalose

περιγραφή

Όνομα προϊόντων:	trehalose	Χρήση:	προϊόν αρτοποιίας
Άλλο όνομα:	Ζάχαρη Trehalose	Λειτουργία 1:	Κρατήστε μαλακός
Λειτουργία 2:	αυξήστε τη θερμική σταθερότητα	Συσκευασία:	η κοινή εξαγωγή είναι 20kg/bag
Εμπορικό σήμα:	Dezhou Huiyang	Πιστοποίηση:	HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Λειτουργία 3:	Αποτρέψτε την απορρόφηση της υγρασίας	Funtion 4:	αυξήστε τη θερμική σταθερότητα
Υψηλό φως:	κρατήστε τη μαλακή σκόνη trehalose , σκόνη προϊόντων αρτοποιίας trehalose , σκόνη 20kg/bag Trehalose

Trehalose

Περιγραφή
Το Trehalose είναι irreducibility disaccharide που διαμορφώνεται από δύο μόρια γλυκόζης που ενώνονται με α, α-1, κλειδιά 1. Είναι ένα είδος ασφαλούς και αξιόπιστου φυσικού υδατάνθρακα, είναι με τη σημαντική απόδοση για τη διατήρηση της βιωσιμότητας και biomacromolecule της δραστηριότητας κυττάρων, και έχει μια τιμή της «ζάχαρης ζωής» στη επιστημονική κοινότητα. Η γλυκύτητα είναι μόνο 45% της κοκκοποιημένης ζάχαρης, το γλυκό γούστο είναι μέτριο.

Ιδιότητες

· Παρεμπόδιση της γήρανσης του αμύλου

· Παρεμπόδιση της πρωτεϊνικής αλλοίωσης

· Rancidity περιορισμών του λίπους

· Σωστές γεύση και μυρωδιά

· Διατηρήστε την επίδραση φρεσκάδας

· Σταθερή δραστηριότητα ΓΡΑΣΙΔΙΩΝ

· Χαμηλή τερηδόνα

· Ευγενής αντίδραση της ζάχαρης και της ινσουλίνης αίματος

· Ενεργειακή απελευθέρωση

Συστατικό τροφίμων για τη σκόνη Trehalose 0

Η εφαρμογή του trehalose στη γεμίζοντας βιομηχανία προϊόντων κέικ φεγγαριών ή κέικ φεγγαριών

Το trehalose μπορεί χρησιμοποιημένος στο εργοστάσιο προϊόντων αρτοποιίας, τα προϊόντα αρτοποιίας έχουν πολλά είδη, trehalose μπορεί να προσθέσει το propotion της συνολικής ζάχαρης 10% - 30% ή το propotion του αλευριού 3%-8%.

Το Trehalose έχει διάφορες λειτουργίες στο προϊόν αρτοποιίας, ακολουθείται μέσα κάτω από την πλευρά:

1.Keep μαλακός

2. Χαμηλή γλυκύτητα

3.Maintain και αποτρέψτε retrogradation αμύλου

4.Taste βελτίωση

5.Prevent απορρόφηση της υγρασίας

6.Extend η ζωή του προϊόντος στο ράφι

7.Increase η θερμική σταθερότητα

Συστατικό τροφίμων για τη σκόνη Trehalose 1

Πηγή

Το Trehalose βρίσκεται ευρέως σε πολλούς εδώδιμους ζώα, φυτά και μικροοργανισμούς στη φύση,

όπως τα μανιτάρια, τα φύκια, τα φασόλια, οι γαρίδες και ζυμωνομμένα τα ζύμη τρόφιμα.

Το Trehalose έχει μια μαγική προστατευτική επίδραση στους οργανισμούς διαβίωσης και έχει τη φήμη

από «τη ζάχαρη της ζωής».

Η παράδοση του trehalose

Οι εφαρμογές trehalose στο διάγραμμα όπως κατωτέρω:

Εφαρμογές

Επίπεδο χρήσης

Οφέλη

Σημειώσεις

Σοκολάτα

Τρούφα: Αντικαταστήστε 50% της ζάχαρης

Ganache: Αντικαταστήστε 20% της ζάχαρης

Αποτρέπει τη διακένωση με τη διατήρηση της υγρασίας

Βελτιώνει τη σχηματιστικότητα και το workability

Μειώνει τις ανεπιθύμητες μυρωδιές από το θερμαμένο κακάο

Προστατεύει τα λιπίδια στη σοκολάτα με τις υψηλές λιπαρές ουσίες γάλακτος

Όταν χρησιμοποιείται με τη ζάχαρη, το ιξώδες μπορεί να χρειαστεί μερικούς που ελέγχουν λόγω της ιδιοκτησίας κρυστάλλωσης Trehalose

Καραμέλες και καραμέλα

Επίστρωμα

Για τη μαλακή καραμέλα: Αντικαταστήστε 30% της ζάχαρης

Για nougat: Αντικαταστήστε 20% της ζάχαρης

Για το επίστρωμα καραμελών στα καρύδια:

Αντικαταστήστε 67% της ζάχαρης

Ενισχύει τις γεύσεις των φρέσκων συστατικών (γεύσεις φρούτων)

Ενισχύει το φυσικό χρώμα των φρέσκων συστατικών

Αυξανόμενη σταθερότητα λόγω της μείωσης «stickiness»
Σταθερό επίστρωμα

Σαφές, στιλπνό επίστρωμα λόγω μη-η ιδιοκτησία

Οι βοήθειες μειώνουν το κάψιμο κατά τη διάρκεια της παν-επένδυσης με τη ζάχαρη

Για να αυξήσει τη σταθερότητα, Trehalose πρέπει να είναι περισσότερο από 70% της ολόκληρης περιεκτικότητας σε ζάχαρη

Μπορέστε να εφαρμοστείτε στα ακατέργαστα καρύδια

Παγωμένα επιδόρπια

Παγωτό:

Αντικαταστήστε 15 - 40% της ζάχαρης

Sorbet: Προσθέστε 5 – 8%

Ομαλότερο mouthfeel που δημιουργείται από το σχηματισμό των λεπτότερων κρυστάλλων πάγου

Ενισχύει τις γεύσεις κρέμας και φρούτων

Ρυθμίστε brix μεταξύ 26% και 30% για sorbet

Μαρμελάδες/κονσέρβες

Αντικαταστήστε 20 – 25% της ζάχαρης

Ενισχύει και εξισώνει έξω το σχεδιάγραμμα γεύσης φρούτων

Διατηρεί το φυσικό χρώμα των συστατικών

Ρυθμίστε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη για να λάβετε την επιθυμητή γλυκύτητα

Παγωμένα επιδόρπια

Παγωτό:

Αντικαταστήστε 15 - 40% της ζάχαρης

Sorbet: Προσθέστε 5 – 8%

Ομαλότερο mouthfeel που δημιουργείται από το σχηματισμό των λεπτότερων κρυστάλλων πάγου

Ενισχύει τις γεύσεις κρέμας και φρούτων

Ρυθμίστε brix μεταξύ 26% και 30% για sorbet

Σάλτσες

Προσθέστε 2 – 8%

Μειώνει τη μετανάστευση νερού μετά από να παγώσει & να ξεπαγώσει

Μειώνει τη μαγειρευμένη μυρωδιά γάλακτος προσθέτει την παγώνοντας αντίσταση

Προσθέστε δεξιά αφότου το αλεύρι και το υγρό μίγμα είναι εντελώς ζελατινοποιημένα

Νουντλς

2% ενάντια στο αλεύρι ή

0,2 – 0,5% ενάντια στο νερό για το μαγείρεμα

Retrogradation αμύλου καθυστερήσεων κονταίνει το χρόνο μαγειρέματος αποτρέπει να ψήσει πολύ

Προσθέτει τη σταθερότητα παγώματος/thaw

Μπορέστε να εφαρμοστείτε σε όλα τα είδη νουντλς όπως τα ζυμαρικά, κινεζικών νουντλς, udon νουντλς, νουντλς soba, wonton & κοχύλια gyoza.

Κτύπημα για βαθιά να ξεράνει

5% ενάντια στο αλεύρι

Διατηρεί το τριζάτο τραγανό επίστρωμα

Προσθέτει την παγώνοντας αντίσταση

Για την τριζάτη σύσταση, μειώστε την περιεκτικότητα σε νερό των συστατικών και τσιγαρίστε μεταξύ 140 °C σε 160 °C (284 °F

σε 320°F)

ετικέτα:

Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Angelwei

Τηλ.:: +86-13385340181

Άλλα προϊόντα

Βελτιώστε τα παγωμένα οργανικά βοτανικά αποσπάσματα Trehalose γούστου κρέατος

Εμφάνιση: Άσπρη κρυστάλλινη σκόνη

Αγνότητα: 99.5%

Βαθμός: Βαθμός τροφίμων, βαθμός καλλυντικών, φαρμακευτικός βαθμός

99% υλική οργανική σκόνη Trehalose καλαμποκιού αγνότητας για τα καλλυντικά

Υλικό: Καλαμπόκι

Άλλα ονόματα: Κρυστάλλινο trehalose, κρύσταλλο trehalose, άλλα ονόματα: Δ-Trehalose

CAS αριθ.: 6138-23-4

Μοριακός τύπος: C12H22O11·2H2O

Φυσικές φυσικές οργανικές γλυκαντικές ουσίες Trehalose ζάχαρης ζωής υδατανθράκων

Υλικό: ΑΜΥΛΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ

Χρώμα: Άσπρος

APARANCE: Σκόνη

function1: Παρεμπόδιση της γήρανσης του αμύλου

Παρεμπόδισης πρωτεϊνική σκόνη Trehalose αλλοίωσης άσπρη για το γάλα

Άλλα ονόματα: Κρυστάλλινο trehalose, κρύσταλλο trehalose

CAS ΑΡΙΘ.: 6138-23-4

Εμφάνιση: Άσπρη κρυστάλλινη σιτάρι ή σκόνη

Βαθμός: Τρόφιμα/καλλυντικά/βιομηχανία φαρμάκων

100% καθαρό Dihydrate Trehalose κρυστάλλου βαθμού τροφίμων CAS 6138-23-4

Όνομα προϊόντων: trehalose

Άλλα ονόματα: Κρυστάλλινο trehalose, κρύσταλλο trehalose

CAS ΑΡΙΘ.: 6138-23-4

Μοριακός τύπος: C12H22O11·2H2O

Συστατικό τροφίμων για τη σκόνη Trehalose

Γλυκαντική ουσία Trehalose

Σκόνη Trehalose

Βαθμός τροφίμων Trehalose

Trehalose στη φροντίδα δέρματος

Φαρμακευτικός βαθμός Trehalose

Σιρόπι Trehalose

Του δέλτα λακτόνη Glucono

Κονιοποιημένη Erythritol γλυκαντική ουσία

Κοκκοποιημένη Erythritol γλυκαντική ουσία

Διάλυμα γλουκονικού οξέος

Σκόνη Trehalose κέικ σφουγγαριών

Σκόνη Trehalose για το προϊόν λούστρου

Σκόνη Trehalose για το κτυπημένο προϊόν κρέμας

Συστατικό τροφίμων για τη σκόνη Trehalose

Συστατικό τροφίμων για τη σκόνη Trehalose

κρατήστε τη μαλακή σκόνη trehalose

σκόνη προϊόντων αρτοποιίας trehalose

σκόνη 20kg/bag Trehalose

φυσικές οργανικές γλυκαντικές ουσίες,

trehalose dihydrate,

Οργανικά βοτανικά αποσπάσματα

Βελτιώστε τα παγωμένα οργανικά βοτανικά αποσπάσματα Trehalose γούστου κρέατος

99% υλική οργανική σκόνη Trehalose καλαμποκιού αγνότητας για τα καλλυντικά

Φυσικές φυσικές οργανικές γλυκαντικές ουσίες Trehalose ζάχαρης ζωής υδατανθράκων

Παρεμπόδισης πρωτεϊνική σκόνη Trehalose αλλοίωσης άσπρη για το γάλα

100% καθαρό Dihydrate Trehalose κρυστάλλου βαθμού τροφίμων CAS 6138-23-4

Γλυκαντική ουσία Trehalose

Γλυκαντική ουσία Trehalose γλυκύτητας σακχαρόζης ζάχαρης 45% υγείας τροφίμων

45% καθαρός άσπρος βαθμός τροφίμων Trehalose σκονών γλυκύτητας σακχαρόζης

Γλυκαντική ουσία Trehalose γεύσης υγείας CAS 6138-23-4 φυσική λειτουργική

Βαθμός τροφίμων Trehalose

45% φυσικός βαθμός τροφίμων Trehalose γλυκύτητας σακχαρόζης για τα γαλακτοκομικά τρόφιμα

Κονιοποιημένη Erythritol ζάχαρη αγνότητας γλυκαντικών ουσιών CAS 149-32-6 99% υγείας

Χαμηλά Hygroscopicity οργανικά βοτανικά εκχυλίσματα γλυκαντικών ουσιών Trehalose υγιή