Γλυκαντική ουσία Trehalose με το πιστοποιητικό Halal

Trehalose

Το Trehalose διατηρεί και βελτιώνει την αρχική ποιότητα τροφίμων και ποτών, που βοηθά τα formulators να αναπτύξουν τα προϊόντα που γούστο και μυρωδιά τόσο καλά όσο κοιτάζουν. Με τα οφέλη για τη γεύση, τη σύσταση και τη φρεσκάδα, trehalose παραδίδει μια πολυαισθητηριακή εμπειρία. Ένα μοναδικό συστατικό που βρίσκεται στη φύση, trehalose προσφέρει multi-functionality πέρα από ένα ευρύ φάσμα των εφαρμογών, που βοηθούν να φέρει έξω το καλύτερο στα προϊόντα σας.

ΟΔΗΓΙΕΣ

Πάρτε 2 ή 3 φραντζόλες της παγωμένης ζύμης ψωμιού από τον ψυκτήρα. Θέση στην αντίθετη κορυφή για μερικές ώρες μέχρι ξεπαγωμένος και ελαφρώς αυξημένος. Χρησιμοποίησα την παγωμένη ζύμη ψωμιού Rhode.

Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 Φ. Cut κάθε ζύμη ψωμιού σε 12 κομμάτια. Τους κυλήστε κατά μήκος έτσι είναι περίπου 8 ίντσες ή περισσότερο.

Βυθίστε την ξεδιπλωμένη ζύμη στο αλατισμένο βούτυρο.

Κατόπιν διπλώστε στο μισό και τυλίξτε τη ζύμη ο ένας γύρω από τον άλλον που δημιουργεί τις άκρες μιας συστροφής και τσιμπήματος. Βάλτε τους σε έναν κασσίτερο ματαιωμένο ή το χαλί ψησίματος σιλικόνης σε ένα βαρέων καθηκόντων τηγάνι φύλλων. Μπορούν να διευκρινίσουν ακριβώς λίγο που είναι απολύτως κανονικό εν τούτοις.

Ψεκάστε το 1/8 άλας σκόρδου Lawry κουταλακιών του γλυκού ανά ραβδί. Κατόπιν κάλυψη γενναιόδωρα με το τυρί παρμεζάνας.

Η κάλυψη με το ψεκασμένο πλαστικό περικάλυμμα και άφησε την άνοδο μέχρι περίπου διπλό σε μέγεθος. Συνήθως δεν περιμένω περισσότερο από 30 λεπτά. Ψήστε για 15-20 λεπτά ή έως ότου η παρμεζάνα είναι χρυσή καφετιά.

Επιτρέψτε να δροσίσετε ελαφρώς.

Εξυπηρετήστε θερμό με σάλτσα, το marinara ή την πεδιάδα αγροκτημάτων τη βυθίζοντας.

Η εφαρμογή του trehalose στην παγωμένη βιομηχανία ζύμης

Το trehalose μπορεί χρησιμοποιημένος στο εργοστάσιο ζύμης, τα προϊόντα ζύμης έχουν πολλά είδη, trehalose μπορεί να προσθέσει 2% – 8% trehalose και προστατεύει τη ζύμη κατά τη διάρκεια του παγώματος.

Το Trehalose έχει διάφορες λειτουργίες στις μαρμελάδες ή συντηρεί το προϊόν, ακολουθείται μέσα κάτω από την πλευρά:

Ασφάλεια: Το Trehalose έχει μια μεγάλη ιστορία της ανθρώπινης χρήσης. Οι πολυάριθμες μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί για να υποστηρίξουν την ασφάλειά της.