|
Λεπτομέρειες:
|
Όνομα προϊόντων: | trehalose | Χρήση: | εργοστάσιο μπισκότων μαρέγκας |
---|---|---|---|
Άλλο όνομα: | Ζάχαρη Trehalose | Λειτουργία 1: | Κρατήστε το φρέσκο άσπρο χρώμα μου μαρέγκα |
Λειτουργία 2: | Επεκτείνει τη διάρκεια διατήρησης με την προστασία της περιεκτικότητας σε λιπίδια και πρωτεΐνης | Λειτουργία 3: | Ενισχύει τη γεύση κρέμας |
Λειτουργία 4: | παρεμπόδιση από τις σημειώσεις | Συσκευασία: | 20KG/BAG, 25KG/BAG |
Υψηλό φως: | κρατήστε το φρέσκο βαθμό τροφίμων trehalose,βαθμός τροφίμων 25kg/bag Trehalose |
Trehalose
Το Trehalose διατηρεί και βελτιώνει την αρχική ποιότητα τροφίμων και ποτών, που βοηθά τα formulators να αναπτύξουν τα προϊόντα που γούστο και μυρωδιά τόσο καλά όσο κοιτάζουν. Με τα οφέλη για τη γεύση, τη σύσταση και τη φρεσκάδα, trehalose παραδίδει μια πολυαισθητηριακή εμπειρία. Ένα μοναδικό συστατικό που βρίσκεται στη φύση, trehalose προσφέρει multi-functionality πέρα από ένα ευρύ φάσμα των εφαρμογών, που βοηθούν να φέρει έξω το καλύτερο στα προϊόντα σας.
Εισαγωγή επιχείρησης
Η Co. βιοτεχνολογίας Huiyang Dezhou, ΕΠΕ καθιερώθηκε το 2003, το οποίο εντόπισε στην επαρχία Shandong, Κίνα, μια όμορφη θέση με την κατάλληλη μεταφορά. Τώρα απονεμημένος με τη «εθνική πιστωτική επιχείρηση βαθμού Αντιαεροπορικού Πυροβολικού», τη «επιχείρηση υψηλής τεχνολογίας», τη «κύρια επιχείρηση στη γεωργική εκβιομηχάνιση της επαρχίας Shandong», και τη «καινοτόμο πειραματική επιχείρηση».
Co. βιοτεχνολογίας Huiyang Dezhou, ΕΠΕ. Αφιερώνεται κυρίως στην παραγωγή και την Ε&Α Trehalose, της του δέλτα λακτόνης Glucono (GDL), του γλουκονικού οξέος, Erythritol και του σιροπιού Trehalose με την τεχνολογία ζύμωσης. Η παραγωγή είναι 10000tons της του δέλτα λακτόνης GDL, 15000tons Glucono trehalose, γλουκονικό οξύ 5000tons κάθε χρόνο.
Τα προϊόντα μας είναι Kosher, MUI, OU και HALAL επικυρωμένα, και είμαστε ο ISO 22000, ISO14001, ISO9001 επικυρωμένο από το 2003. Συνδυασμένοι με τις ακριβείς διαδικασίες παραγωγής, top-notch Ε&Α, και πειθαρχημένη πλατφόρμα εμπορικών συναλλαγών, διαμορφώσαμε ένα ισχυρό εμπορικό σήμα στη διεθνή αγορά που καλύπτει 120 χώρες και περιοχές στον κόσμο.
Η εφαρμογή του trehalose στη βιομηχανία μπισκότων μαρέγκας
Το trehalose μπορεί χρησιμοποιημένος στην κατασκευή μπισκότων μαρέγκας, μπορεί να αντικαταστήσει 30% της ζάχαρης για τη συντήρηση το φρέσκο άσπρο χρώμα της μαρέγκας
στο processe της παραγωγής.
Το Trehalose έχει διάφορες λειτουργίες στα μπισκότα μαρέγκας, ακολουθείται μέσα κάτω από την πλευρά:
1.Enhances γεύση κρέμας
Υπάρχει ανάγκη παρατηρημένος στο processe της κατασκευής των μπισκότων μαρέγκας, pls ελέγχετε τον κάτωθι οι πληροφορίες λεπτομέρειας:
1.To πλήρως διαλύστε, προσθέστε Trehalose στο μίγμα πριν από την προσθήκη της ζάχαρης
Ασφάλεια: Το Trehalose έχει μια μεγάλη ιστορία της ανθρώπινης χρήσης. Οι πολυάριθμες μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί για να υποστηρίξουν την ασφάλειά της.
Ανάλογα με το πιάτο, προσθέστε απλά ως συστατικό ή διαλύστε στο νερό στη χρήση. Απλά προσθέστε 0,5% σε 5% σε βάρος. Αν και trehalose είναι τεχνικά μια ζάχαρη, όταν χρησιμοποιείται μαζί με άλλα συστατικά που το γλυκό γούστο γίνεται αμελητέο.
Για το ρύζι σουσιών: προσθέστε 1 κουτάλι σούπας (10 γραμμάρια) Treha Trehalose σε 450 γραμμάρια άψητου ρυζιού.
ΟΦΕΛΗ: διατηρεί την υγρασία για να κρατήσει τη «ακριβώς έτοιμη» φρεσκάδα.
Εφαρμογές | Επίπεδο χρήσης | Οφέλη | Σημειώσεις |
Σταύλος ακόμη και με τις αλλαγές θερμοκρασίας και υγρασίας |
Η αναλογία Trehalose πρέπει να είναι υψηλότερη από άλλες ζάχαρες στη διατύπωση για τη σταθερότητα |
||
Πάγωμα και λούστρο |
Αντικαταστήστε 80% της ζάχαρης |
Ξεραίνει γρηγορότερα
Ομαλός και εφαρμόσιμος |
Προετοιμασία της τήξης & του λούστρου με το καλύτερο εργασιών θερμότητας |
Καθιστά σταθερό αρωματικό πάγωμα και λούστρο με τους όξινους χυμούς φρούτων |
Ζάχαρη: Οι αναλογίες Trehalose μπορούν να προσαρμοστούν επιθυμητές στην προσιτότητα γλυκύτητα και την εμφάνιση | ||
Κρατά την υγρή και σύσταση bouncy | Ανάγκη Μαΐου να ρυθμιστεί ο χρόνος ψησίματος | ||
Κέικ σφουγγαριών |
Αντικαταστήστε 20% της ζάχαρης |
Υψηλότερη παραγωγή
Αναστέλλει τις αεροφυσαλίδες στη ζύμη για την αποτελεσματική κυκλοφορία θερμότητας και την ομοιογενή δομή κυττάρων |
|
Κτυπημένη κρέμα |
Προσθέστε 6% ενάντια στη βαριά κρέμα μαζί με 6% της ζάχαρης |
Ενισχύει την υψηλότερη παραγωγή γεύσης κρέμας Επιβραδύνει τη μετανάστευση νερού Προσθέτει τη σταθερότητα παγώματος/thaw |
Για να διαλύσετε πλήρως, προσθέστε Trehalose στο μίγμα πριν από την προσθήκη της ζάχαρης
Για να ενισχύσετε τη σταθερότητα παγώματος/thaw, αυξήστε Trehalose σε 10% και ρυθμίστε την ολόκληρη περιεκτικότητα σε ζάχαρη στην κρέμα περισσότερο από 15% |
Κρέμα κρέμας |
Αντικαταστήστε ή προσθέστε 40% της ζάχαρης για την επιθυμητή γλυκύτητα |
Κάνει τη συνεπή σύσταση και βελτιώνει mouthfeel
Επεκτείνει τη διάρκεια διατήρησης με την προστασία της περιεκτικότητας σε λιπίδια και πρωτεΐνης Κρατήστε το φρέσκο άσπρο χρώμα της μαρέγκας |
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Angelwei
Τηλ.:: +86-13385340181