Ήπια ζάχαρη Trehalose γλυκαντικών ουσιών τροφίμων γλυκύτητας φυσική

Trehalose

Εφαρμογή στα τρόφιμα
Λόγω των άριστων φυσικών και χημικών ιδιοτήτων του, trehalose χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για να διασκορπίσει τα ψημένα αγαθά, τα παγωμένα επιδόρπια, τα ζαχαρωμένα πρόχειρα φαγητά, τα προϊόντα βιομηχανιών ζαχαρωδών προϊόντων, τα προϊόντα ζελατίνας και πηκτωμάτων, τις γαρνιτούρες, τα αφυδατωμένα παγωμένα τρόφιμα και τα επεξεργασμένα προϊόντα φρούτων και λαχανικών, τα ποτά, τα καρυκεύματα, το κρέας/τα προϊόντα ψαριών/αυγών, και τα προϊόντα νουντλς ρυζιού.
2.1 ψημένα τρόφιμα
(1) τα κέικ φεγγαριών (πλήρωση) είναι ενυδάτωση, ήπιες στη γλυκύτητα, που αναμιγνύεται προφανώς με τη γλυκύτητα, αντι-γηράσκων, και επεκτείνουν τη ζωή του προϊόντος στο ράφι του προϊόντος. Το Trehalose αποτελεί 20%-35% της συνολικής κατανάλωσης ζάχαρης.
(2) η ζύμη ψωμιού έχει τη χαμηλή γλυκύτητα, κρατά μια μαλακότητα μικρού ποσού για να αποτρέψει την αύξηση του αμύλου, καλό γούστο, μη-χρωματίζοντας (που παρουσιάζει εσωτερικό μεταβλητό λευκό), που ενυδατώνει και που αποτρέπει την απορρόφηση υγρασίας, που παρατείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι, και που αυξάνει τη θερμότητα - σταθερότητα του trehalose στη συνολική κατανάλωση 10%-30% ζάχαρης αλευριού, ή 3%-8% του αλευριού για να αντικαταστήσει μέρος της ζάχαρης.
Το Trehalose μπορεί να αυξήσει το συγκεκριμένο όγκο του ψωμιού σε κάποιο βαθμό, να μειώσει τη σκληρότητα, chewiness, και τη συνεκτικότητα του ψωμιού, να βελτιώσει την ποιότητα ψωμιού, και να επεκτείνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι ψωμιού. Η επίδραση αντι-γήρανσης στο ψωμί είναι σημαντικότερη από αυτή άλλων ζαχαρών, οι οποίες μπορούν να μειώσουν την ενθαλπία γήρανσης pullulan και να αυξήσουν τη θερμοκρασία μετάβασης γυαλιού του ψωμιού, η οποία είναι ευεργετική να βελτιώσει την αποθήκευση του ψωμιού.
(3) τα μπισκότα έχουν τη χαμηλή γλυκύτητα, αποτρέπουν τη γήρανση, και μαλακώνουν trehalose τον απολογισμό για 10%-30% της συνολικής κατανάλωσης ζάχαρης.

Εισαγωγή επιχείρησης

Co. βιοτεχνολογίας Huiyang Dezhou, ΕΠΕ που βρίσκεται στην επαρχία Shandong, Κίνα, μια όμορφη θέση με την κατάλληλη μεταφορά. Τώρα απονεμημένος με τη «εθνική πιστωτική επιχείρηση βαθμού Αντιαεροπορικού Πυροβολικού», τη «επιχείρηση υψηλής τεχνολογίας», τη «κύρια επιχείρηση στη γεωργική εκβιομηχάνιση της επαρχίας Shandong», και τη «καινοτόμο πειραματική επιχείρηση».

Τα προϊόντα μας είναι Kosher, MUI, OU και HALAL επικυρωμένα, και είμαστε ο ISO 22000, ISO14001, ISO9001 επικυρωμένο από το 2003. Συνδυασμένοι με τις ακριβείς διαδικασίες παραγωγής, top-notch Ε&Α, και πειθαρχημένη πλατφόρμα εμπορικών συναλλαγών, διαμορφώσαμε ένα ισχυρό εμπορικό σήμα στη διεθνή αγορά που καλύπτει 120 χώρες και περιοχές στον κόσμο.